27 lip 2012

Cytrynowe makaroniki z płatków owsianych

Kawa i ciasteczko. Idealna, wzajemnie uzupełniająca się para.

Chciałabym zawsze do popołudniowej kawy móc schrupać dwa. Bo jedno to tylko boleśnie zaostrza apetyt.



Składniki na ok. 12 ciastek:
200 g płatków owsianych
1/3 szklanki mleka
50 g cukru
Sok i skórka z 1 cytryny
2 białka



Przygotowanie:
Nastaw piekarnik na 170 stopni. Wsyp płatki owsiane do miski i zalej mlekiem. Następnie dokładnie umyj cytrynę, sparz ją wrzątkiem i zetrzyj z niej skórkę (najlepiej na tarce o drobnych oczkach; uważaj aby usuwać tylko żółtą część- biała nadaje gorzki posmak). Wyciśnięty sok z cytryny, skórkę i cukier dodaj do płatków i utrzyj drewnianą łyżką. Ubij białka na sztywno i delikatnie wymieszaj z resztą. Tak przygotowaną masę nakładaj łyżką na blachę przykrytą papierem do pieczenia.
Piecz do zezłocenia, ok. 15-20 minut (w zależności, jak grube są Twoje ciasteczka).

Pysznego!



Uwagi:
1. Przepis na ciasteczka znalazłam w książeczce: Kuchnia dla oszczędnych, część II. Ciasta, torty i desery.
2. W oryginalnym przepisie jest napisane aby użyć 100 gramów cukru. Według mnie jest to zbytnia rozpusta- połowa tej ilości w zupełności wystarcza.
3. Jedno ciastko ma ok. 84 kcal (obliczone dla mleka o zawartości tłuszczu 0,5%)
4. Idealnym narzędziem do nakładania porcji ciasta jest... gałkownica do lodów. Taka z częścią przesuwającą się po wklęsłej powierzchni. Jeśli taką posiadasz to polecam :-)


9 komentarzy

  1. Ja na razie zaznajamiam się z kawą - po długim, długim romansie z herbatą ;) Może wkrótce dojdzie do tego ciasteczko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mój romans z kawą jest długi i intensywny, aczkolwiek z herbatą też lubię poflirtować ;) Polecam dodać do kawy nie jeden, ale 3 z wymienionych składników na raz: odrobina kardamonu, cynamonu i kakao. Wyrafinowany smak :)

      Usuń
  2. Jutro z rana wpadam do kuchni i próbuję zrobić te pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak zrobisz to daj znać, ciekawe czy Ci posmakują :)

      Usuń
  3. Śliczne te zdjęcia tych smakołyków, ale z profesjonalnymi blogami już tak jest :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo fajny pomysł na odchudzenie makaroników

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Przepisy umieszczane na Twoim blogu są dla mnie często wzorem w tej kwestii :)

      Usuń
  5. Muszę wypróbować ten przepis:-)

    OdpowiedzUsuń

TOP