10 kwi 2013

Kokosowe śnieżki

Dawno nie było na blogu lżejszych słodkości, bo też i takowych nie robiłam. Ale zainspirowana krążącym w internecie hasłem: Pomagaj wiośnie, jedz śnieg zrobiłam bardzo proste i szybkie w wykonaniu kokosowe kulki, które kojarzą mi się z... śnieżkami! Oczywiście ich wygląd do złudzenia przypomina popularne pralinki, ale na tym podobieństwa raczej się kończą. Nie można im za to odmówić smaku! W przeciwieństwie do wielu dietetycznych deserów są one takie... bogate w konsystencji. Gęste... Kremowe... Z chrupiącymi dodatkami...


Składniki (na 12 kulek wielkości Rafaello)
200 ml mleka (opcjonalnie: 150 ml mleka, 50- mleczka kokosowego)
3- 4 łyżki kaszy manny
1 łyżka otrębów (ja dodałam owsianych)
1 łyżka ksylitolu 
1 łyżka migdałów w płatkach
wiórki kokosowe do obtoczenia (ok. pół miseczki)

Przygotowanie:
Zagotuj mleko (jeśli używasz mleka kokosowego- także z nim), następnie dodaj kaszę manną, otręby i płatki migdałów. Na minimalnym ogniu szybko mieszaj, aż uzyskasz bardzo gęstą konsystencję (trwa to ok. 3 min).  Z wystudzonej masy uformuj kulki, obtocz je w wiórkach kokosowych i wstaw do lodówki na minimum pół godziny, ale najlepiej na kilka godzin.


Uwagi
1. Oryginalny przepis zaczerpnęłam z bloga Inspire yourself! i wprowadziłam drobne modyfikacje.
2. Przyznam, że na początku te kulki mi niespecjalnie smakowały. Jednak po nocy spędzonej w lodówce już się w ich totalnie rozsmakowałam!
3. Tym samym... przechowywanie ich w lodówce nawet przez dwie doby nie tylko im nie szkodzi, ale jest wręcz wskazane :)
4. Jeśli masz ochotę zrobić je w całości z mleczka kokosowego to ostrzegam, że będą bardzo tłuste i zamulające... Sprawdzałam :P Poza tym smak wcale się znacząco nie zmieni...
5. Używając mleczka kokosowego pamiętaj, aby je doprowadzić do płynnej konsystencji- wypływający na wierch biały kożuszek to chyba sam tłuszcz (piszę to, ponieważ przy okazji robienia tych kulek pierwszy raz miałam do czynienia z tym produktem).
6. Wartość kaloryczna całości użytych składników (bez mleczka kokosowego) to ok. 490 kcal, 1 kulki- 40 kcal.
Zobacz produkty z mojego kalkulatora kalorii

10 komentarzy

  1. Sama robiłam z tego: http://smak-zdrowia.blogspot.com/2012/08/rafaello-z-kaszy-manny.html przepisu :D
    Są dość podobne.
    A kulki, zgadzam się w 100% - pyszne!
    Choć ja też po spróbowaniu pierwszej tuż po zrobieniu byłam bardzo rozczarowana. Jednak po nocy w lodówce ich konsystencja była idealna, smak wspaniały... <3 No nic, tylko robić, zwłaszcza, że akurat wszystkimi składnikami dysponuję!!! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, widzę, że przepis także "lekki" i ciekawy. Fajnie, że masz takie same spostrzeżenia jak ja- że zaraz po przygotowaniu są nieciekawe, a dopiero potem nabierają smaku :) A to, że takie składniki prawie zawsze ma się w domu to ich duża zaleta :)

      Usuń
  2. Jakie smakowite trufelki :) Zawsze trochę zdrowsze od normalnych pralinek, a czuję, że niemniej dobre!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I nawet są takie trochę "śniadaniowe"- kaszka manna, mleko... :)

      Usuń
  3. wyglądają bardzo smacznie! muszę sobie ytakie zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają genialnie, aż się chce zajadać :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zjadłabym ... lody kokosowe :D

    OdpowiedzUsuń
  6. ależ Ty mi narobiłaś "smaka" :D

    OdpowiedzUsuń
  7. kocham rafaello! boję się, że jak zrobię te z Twojego przepisu, będzie mi cięzko przestać na jednej! mmmm... [kropkapeel.blog.pl]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na jednej to z pewnością ;) Ale nawet jak zjesz kilka to nie zaszkodzi to Twojej sylwetce :)

      Usuń

TOP